Con este título
Leslie Bonci , Director de Nutrición
y Medicina Deportiva del Centro Médico
de la Universidad de Pittsburgh y Nutricionista
de los Pittsburgh Steelers , Pennsylvania
, USA , realizó un estudio sobre las
26 " Bebidas Energizantes " de venta
en los EE UU , de este estudio y numerosos
otros sobre doping , uso de cafeína
en el deporte , aminoácidos , etc.
es que realizamos este informe .
PUNTOS CLAVE
* Muchos de los productos en venta contienen
altas dosis de carbohidratos y cafeína.
* Algunas bebidas energéticas contienen
hierbas , aminoácidos , proteínas
y otras sustancias ; usualmente en cantidades
tan pequeñas que es poco probable
que puedan tener algún efecto sobre
el rendimiento .
* El contenido de algunos de estos productos
puede ocasionar una absorción ineficiente
de fluidos y nutrientes en el intestino
.
* Muchas bebidas energéticas son
muy costosas y debido a su composición
, no es conveniente su uso por parte de
los atletas .
* Los deportistas deben conocer sobre estos
productos y orientar el consumo hacia alimentos
y fluidos que no tengan ningún riesgo
potencial .
INTRODUCCIÓN
Los atletas que ademas de entrenar duro
deben compartir su vida deportiva con sus
compromisos laborales , de estudio , familiares
, a menudo se quejan de falta de energía
y cansancio y a veces pueden caer en la
tentación de obtener energía
rápida y artificial . Sin embargo
, además de una adecuada hidratación
y la obtención de suficiente energía
a través de los alimentos , un deportista
necesita un adecuado descanso , comer frecuentemente
y realizar un óptimo consumo de carbohidratos
para sentirse con energía ( entrenamiento
invisible ) .
Los atletas deben estar alertas ya que las
bebidas energéticas no son un adecuado
sustituto de una óptima alimentación
e hidratación y ademas muchas de
ellas no contienen los ingredientes citados
en sus etiquetas y serán , en definitiva
, una forma costosa e inefectiva de obtener
carbohidratos y un poco de excitación
a nivel sistema nervioso ; hay un articulo
llamado " BANANAS Y CAFÉ "
en el que se realiza una comparación
de costos y beneficios de estos contra las
bebidas energizantes con un balance muy
positivo para los titulares del artículo
con respecto al uso de estos dos productos
naturales y de bajo costo.
Al analizar las sustancias que contienen
, o que , por lo menos dicen contener ,y
si los porcentajes de cafeína son
como lo denunciado en las etiquetas, los
mismos de una taza de café de filtro
( 80 mg. ) , a partir de que se logra el
efecto estimulante que poseen ?
Ademas son promocionadas como bebidas energéticas
y la cantidad de energía que proveen
no es demasiada , por lo tanto sería
mas correcto llamarlas estimulantes , cosa
que comercialmente no suena demasiado bien
.
INGREDIENTES
DE LAS BEBIDAS ENERGÉTICAS
CARBOHIDRATOS
La gran mayoría de las bebidas energéticas
tienen entre 18 y 25 gramos cada 8 onzas
(240 cm3) (ej. Red Bull 27 grs.)
Concentraciones tan altas de carbohidratos
pueden reducir la velocidad a la que los
líquidos se absorben desde los intestinos
hacia la sangre y por tanto impedir la rehidratación
durante el ejercicio , por tanto no deben
ser ingeridas inmediatamente antes o durante
la actividad física , cuando un reemplazo
rápido del sudor es imprescindible
para no deshidratarse.
De la misma manera no son adecuadas para
la recuperación post-actividad ,
en donde es preferible el consumo de bebidas
deportivas bien formuladas ; inclusive tratándose
de estas , pocas , tienen los 50 a 75 gr.
de carbohidratos aconsejables para ser consumidos
entre los 15 y 30 min. después del
ejercicio ( en el denominado período
de ventana ).
CAFEÍNA
La cafeína es un estimulante del
sistema nervioso central y es la responsable
de la sensación del atleta de sentirse
energizado , sin embargo , se debe recordar
que su consumo por encima de determinados
límites se considera doping positivo
, y no siempre en las etiquetas se coloca
la cantidad real contenida de cada sustancia
. ( Para este año , 2004 , la cafeína
junto con otras sustancias a pasado a ser
para la WADA sustancia en observación
y por lo tanto a no ser considerada como
doping positivo ) .
Ademas la cafeína puede tener un
efecto laxante y diurético , aspectos
que pueden deteriorar , en lugar de mejorar
, el rendimiento , porque alientan la eliminación
de agua por parte del organismo .
HIERBAS
Cuidado con las bebidas con contenido de
guaraná , ephedra , ginkgo biloba
, kawa kawa ; ya que estas al desdoblarse
resultan en cafeína , como sucede
con la guaraná ; o bien interaccionan
con medicamentos de uso habitual en los
deportistas , se ha llegado a hablar de
fallos hepáticos relacionados con
el consumo de kava-kava .
Se debe tener especial cuidado porque en
la industrialización de estas sustancias
no existen normas de standarización
o pureza .
Son numerosas las publicaciones científicas
que han tratado de demostrar trastornos
severos para la salud e incluso muertes
relacionadas con la ingesta de este tipo
de bebidas con contenidos herbales .
PROTEÍNAS
Y AMINOÁCIDOS
Las proteínas son empleadas como
combustible durante el ejercicio en cantidades
despreciables , por tanto , añadir
proteínas a una bebida que contenga
una adecuada cantidad de energía
proveniente de hidratos de carbono no suministrará
ninguna ventaja , así como también
, es poco probable que pueda tener algún
efecto demostrable en la síntesis
de glucógeno muscular durante la
recuperación si se compara con la
ingesta equivalente de calorías proveniente
de los carbohidratos , aunque este punto
en especial se encuentra en discusión
en la actualidad.
La TAURINA , muy promocionada en este tipo
de bebidas , si bien incrementa la contractilidad
del corazón y puede servir como antioxidante
, no esta probado que aumente de manera
positiva el rendimiento durante el ejercicio
.
VITAMINAS
Y MINERALES
Con una dieta normal es muy poco probable
una deficiencia de vitaminas , la suplementación
con minerales no afecta el rendimiento a
excepción del sodio necesario para
reemplazar las pérdidas por sudoración
. Si un deportista quiere estar seguro de
su ingesta de vitaminas , un poli vitamínico
será una alternativa menos costosa
y más efectiva .
APLICACIONES
PRACTICAS
Estar óptimamente energizado requiere
un nivel aceptable de actividad física
, sueño y estrategias efectivas de
alimentación e hidratación
.
Una bebida energética nunca sustituirá
estos elementos , NUNCA ENCONTRARAS EN UN
FRASCO NADA QUE NO PUEDAS CONSEGUIR ENTRENANDO
.
Es necesario aprender a leer las etiquetas
.
Siempre consulta a tu médico de confianza
.
Los deportistas deben conocer los ingredientes
legales y seguros .
SI SUENA MUY BUENO PARA SER VERDAD , LO
MAS PROBABLE ES QUE NO LO SEA .
Recordá que el uso de ESTIMULANTES
ESTA PROHIBIDO Y PENADO POR LAS REGLAS DE
DOPING .
DR.CARLOS FEIJOO
